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料理小教室
扁食與餛飩共通點都是
源於餃子北方人稱「餃子」南方不少地區
卻稱之為「餛飩」餃子在古時有許多名稱
牢丸、扁食、餃餌、粉角等等
唐代稱餃子為「湯中牢丸」
元代稱為「時羅角兒」
明末稱為「粉角」
一直到了清朝才稱為「扁食」
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*生扁食
冷凍保存約二星期,但由於是生鮮食品,建議儘早食用完畢.

*紅油辣椒
開封後冷藏保存約六個月,但由於不添加防腐劑,建議要使用乾淨湯匙取出,並儘早食用.

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